300 nuevos soletes Repsol para tu Semana Santa

Las nuevas joyas gastronómicas de la Guía Repsol

Estamos a las puertas de una de las estaciones más esperadas del año: la primavera. Y con ella, llega la Semana Santa, el momento ideal para salir, disfrutar y, sobre todo, descubrir nuevos lugares con buen sabor de boca. La Guía Repsol acaba de anunciar la decimocuarta edición de los soletes, y la noticia es excelente para los amantes de la buena mesa y el turismo local.

¿Qué son los soletes y por qué importan?

Si has visto algún dibujo amarillo de un sol sonriente en la fachada de un establecimiento, ya sabes que se trata de uno de los distintivos más prestigiosos y accesibles de España. Se trata de más de 300 nuevos restaurantes, bares y cafeterías que se unen a la ya extensa lista de más de 5.000 establecimientos que ostentan este sello.

La directora de la Guía Repsol destaca que esta selección no es casual. Busca experiencias accesibles para amplios sectores de la población: lugares donde se puede comer sin renunciar a la calidad, ideal para una escapada rural, un día en la ciudad o un brunch en domingo.

Una geografía repleta de sorpresas

Esta edición invita a salir de la rutina. La selección dibuja un mapa increíblemente diverso donde lo rural y lo urbano se dan la mano. Puedes encontrar establecimientos en pequeñas localidades rodeadas de naturaleza, como la Sierra Norte de Sevilla, la comarca de Terres de l’Ebre en Tarragona o los parques naturales pirenaicos como el de Posets-Maladeta.

Para quienes prefieren la magia de los barrios antiguos, también hay opciones de primer nivel. Desde la Cimadevilla en Gijón, pasando por el centro histórico de Salamanca, hasta la emblemática ciudad romana de Mérida.

Novedades que no te puedes perder

Este año la lista tiene detalles que enamoran. Por primera vez, Andorra se suma a la lista, cerrando la fiesta en una frontera colindante con nuestra geografía. Además, destaca la inclusión de proyectos jóvenes que han brillado por su calidad en poco tiempo.

• Mengem, en el Cabanyal de Valencia, abierto apenas hace unos meses y ya consolidado.
• Efímero, en Pamplona, justo al lado de la Plaza del Castillo.

El sabor de la tierra

Si buscas un plato estrella para maridar con tu visita, no te pierdas la recomendación de La Galería en Navaluenga (Ávila), reconocida por sus deliciosas empanadillas de cabrito en caldereta. Es todo un clásico que representa el espíritu de estas nuevas distinciones.

¿Te animas a visitar alguno?

Con el sol pintando los escaparates de estos locales y la temperatura templándose, ya solo falta una cosa: ponerse el calzado cómodo y salir a descubrir qué tiene preparada la guia para nosotros.